Pyszne dżemy i masła z owoców sezonowych
Wyborne dżemy i masła z truskawek, moreli, śliwek i jabłek do przygotowania w wolnowarze
Lato to czas obfitości owoców sezonowych, które kuszą swoim smakiem i aromatem. To również doskonały moment, aby przygotować domowe dżemy i masła, które będą nam przypominać o letnich dniach przez całą zimę. Wolnowar to idealne urządzenie do przygotowywania przetworów – jest nie tylko prosty w obsłudze, ale również pozwala zachować pełnię smaku i wartości odżywczych owoców. W tym wpisie przedstawiamy kilka przepisów na pyszne dżemy i masła owocowe, które z łatwością wykonasz w wolnowarze.
Dlaczego warto robić przetwory w wolnowarze?
Wolnowar to urządzenie, które działa na zasadzie powolnego gotowania w niskiej temperaturze. Oto jego zalety:
-
Zachowanie smaku i aromatu: Powolne gotowanie pozwala zachować intensywny smak i aromat owoców.
-
Minimalne ryzyko przypalenia: Wolnowar gotuje w niskiej temperaturze, co minimalizuje ryzyko przypalenia przetworów.
-
Prostota i wygoda: Wystarczy dodać składniki do wolnowaru i ustawić odpowiedni czas gotowania, a urządzenie zrobi resztę pracy.
-
Oszczędność czasu: Możesz pozostawić wolnowar na kilka godzin, nie martwiąc się o ciągłe mieszanie i nadzorowanie procesu.
Przepisy na pyszne dżemy i masła owocowe
Dżem truskawkowy
Składniki:
- 1 kg truskawek
- 500 g cukru
- Sok z jednej cytryny
Przygotowanie:
1. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Wszystkie składniki umieść w wolnowarze i delikatnie wymieszaj.
3. Gotuj na HIGH przez 3-4 godziny, aż dżem zgęstnieje.
4. Przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików i zakręć. Odwróć do góry dnem do ostygnięcia.
Masło jabłkowe z cynamonem
Składniki:
- 1,5 kg jabłek (obranych i pokrojonych w kostkę)
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- Sok z jednej cytryny
Przygotowanie:
1. Jabłka umieść w wolnowarze, dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny.
2. Gotuj na LOW przez 8-10 godzin, mieszając co kilka godzin.
3. Po ugotowaniu zblenduj masę na gładko i przełóż do słoików.
Dżem morelowy z wanilią
Składniki:
- 1 kg moreli (bez pestek, pokrojonych na połówki)
- 500 g cukru
- 1 laska wanilii
Przygotowanie:
1. Morele umieść w wolnowarze, dodaj cukier i wanilię (przekrojoną na pół, aby uwolnić nasiona).
2. Gotuj na HIGH przez 4-5 godzin, aż dżem zgęstnieje.
3. Przełóż dżem do słoików i zakręć. Odwróć do góry dnem do ostygnięcia.
Masło śliwkowe z imbirem
Składniki:
- 1,5 kg śliwek (bez pestek, pokrojonych na połówki)
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka startego imbiru
Przygotowanie:
1. Śliwki umieść w wolnowarze, dodaj cukier i imbir.
2. Gotuj na LOW przez 8-10 godzin.
3. Zblenduj masę na gładko i przełóż do słoików.
Przygotowywanie dżemów i maseł owocowych w wolnowarze to doskonały sposób na zachowanie smaku sezonowych owoców na dłużej. Dzięki wolnowarowi proces ten staje się prosty i przyjemny, a efekty zawsze są znakomite. Wypróbuj te przepisy i ciesz się domowymi przetworami przez cały rok!