Jesienne, aromatyczne zupy, które przygotujesz w wolnowarze

Listopadowe chłody coraz bardziej dają się we znaki, a my zaczynamy szukać sposobów na to, by rozgrzać się od środka. W takie dni nic nie smakuje lepiej niż gorąca, aromatyczna zupa, która jest pełna smaków, a do tego odżywcza. Idealnym rozwiązaniem są zupy przygotowywane w Crock-pocie, czyli wolnowarze – wystarczy wrzucić składniki, ustawić urządzenie, a po kilku godzinach mamy gotowe danie. Oto kilka inspiracji na zupy, które pokochasz tej jesieni!

Krem z dyni z imbirem i mlekiem kokosowym

Dynia to klasyk jesieni, a w połączeniu z imbirem, kurkumą i mlekiem kokosowym staje się idealnie rozgrzewającą zupą.

Składniki:

• 1 kg dyni (pokrojona w kostkę)
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka kurkumy
• 400 ml mleka kokosowego
• 500 ml bulionu warzywnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki, oprócz mleka kokosowego, wrzuć do Crock-pota.
2. Gotuj na wysokim ustawieniu przez 4 godziny lub na niskim przez 6-7 godzin.
3. Po zakończeniu gotowania dodaj mleko kokosowe i całość zblenduj na gładki krem.
4. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a przed podaniem posyp świeżą kolendrą.

Porada: Dodatek imbiru i kurkumy sprawia, że zupa nabiera pikantnego smaku, który doskonale rozgrzewa w zimne dni. fasolowa z chorizo.

Tradycyjna zupa grochowa z wędzonką

Nic tak nie rozgrzewa jak zupa grochowa z wędzonym boczkiem lub kiełbasą – klasyczne danie, które doskonale sprawdzi się w chłodne dni.

Składniki:

• 300 g grochu łuskanego
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 100 g wędzonego boczku lub kiełbasy
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Groch wypłucz i namocz przez kilka godzin lub całą noc.
2. Marchewkę, pietruszkę, cebulę i boczek pokrój w kostkę.
3. Wszystkie składniki włóż do Crock-pota, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
4. Gotuj na niskim ustawieniu przez 8 godzin.
5. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.

Porada: Zupa grochowa najlepsza jest na drugi dzień – smaki się przegryzają, a zupa staje się jeszcze bardziej aromatyczna.

Pikantna zupa fasolowa z chorizo

Pikantna fasola z hiszpańską kiełbasą chorizo to propozycja dla miłośników intensywnych smaków. Ta zupa jest sycąca, aromatyczna i świetnie rozgrzewa.

Składniki:

• 200 g fasoli czerwonej lub czarnej (namoczonej przez noc)
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g chorizo pokrojonego w plasterki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 litr bulionu warzywnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Fasolę przepłucz i wrzuć do Crock-pota wraz z resztą składników.
2. Gotuj na niskim ustawieniu przez 8 godzin.
3. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.

Porada: Chorizo nadaje zupie charakterystycznego, wędzonego smaku, a wędzona papryka dodaje jej dodatkowego „pazura”.

Zupa krem z pora i ziemniaków

Delikatna, kremowa zupa porowo-ziemniaczana to propozycja dla osób, które lubią łagodniejsze smaki.

Składniki:

• 3 duże ziemniaki
• 1 duży por
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany kremówki
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, pora i cebulę posiekaj.
2. Wszystkie składniki, oprócz śmietany, włóż do Crock-pota.
3. Gotuj na niskim ustawieniu przez 6 godzin.
4. Po zakończeniu gotowania zblenduj zupę, dodaj śmietanę i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Porada: Zupę krem można podać z grzankami lub posypać prażonymi pestkami dyni, by dodać jej chrupkości.

Orientalna zupa z soczewicą i szpinakiem

Soczewica to skarbnica białka i błonnika, a zupa na jej bazie jest nie tylko smaczna, ale i bardzo pożywna. Dodatek szpinaku i przypraw takich jak kumin i kolendra sprawia, że ta zupa rozgrzewa od pierwszej łyżki.

Składniki:

• 200 g czerwonej soczewicy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 100 g świeżego szpinaku
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 litr bulionu warzywnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę, czosnek i marchewkę pokrój, a soczewicę przepłucz.
2. Wszystkie składniki, oprócz szpinaku, wrzuć do Crock-pota.
3. Gotuj na niskim ustawieniu przez 5-6 godzin.
4. Na 15 minut przed końcem gotowania dodaj świeży szpinak.
5. Dopraw solą, pieprzem i podawaj na gorąco.

Porada: Do tej zupy doskonale pasuje jogurt naturalny i świeża kolendra jako dekoracja.

Dlaczego warto wybrać zupy z Crock-pota na chłodne dni?

Crock-pot umożliwia długie gotowanie w niskiej temperaturze, co sprawia, że zupy stają się wyjątkowo aromatyczne. To także oszczędność czasu – możesz rano przygotować składniki, ustawić urządzenie i cieszyć się ciepłą zupą po powrocie do domu. Dodatkowo zupy przygotowane w ten sposób są lekkostrawne, zachowując pełnię witamin i minerałów, co jest istotne w okresie jesienno-zimowym.

Te rozgrzewające zupy nie tylko dodadzą Ci energii, ale i poprawią nastrój w chłodne listopadowe dni. Wybierz ulubiony przepis i ciesz się zdrowym, domowym posiłkiem, który przygotujesz niemal bez wysiłku!