Dżem figowy

Name: Dżem figowy
Prep time: 30 min
Yield: 6+
Cuisine: polska
Ingredients: 5 szklanek całych świeżych fig; 2 szklanki cukru najlepiej brązowego; 1 łyżeczka mielonego cynamonu; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego opcjonalnie; 2 łyżki soku z cytryny

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 4 H

Czas na Low: 8H

Data dodania: 2024-10-15

SKŁADNIKI

5 szklanek całych świeżych fig
2 szklanki cukru najlepiej brązowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego opcjonalnie
2 łyżki soku z cytryny

WYKONANIE

Delikatnie umyj figi zimną wodą dobrze odsącz. Usuń szypułki i przekrój figi na pół.
Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem wanilii. Przykryj i gotuj w trybie LOW przez 8 godzin lub HIGH przez 4 godziny, mieszając raz lub dwa razy w ciągu pierwszych 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut. Dodaj wanilię, jeśli używasz.
Używając blendera w wolnowarze, zmiksuj mieszaninę na puree, aż będzie prawie gładka. Mieszankę figową można również wlać do dużego robota kuchennego po ostygnięciu i miksować do uzyskania prawie gładkiej konsystencji.
Wlać dżem do wysterylizowanych słoików z pokrywkami i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w lodówce lub zamrażarce.