Gulasz marokański z ciecierzycą i morelami

Name: Gulasz marokański z ciecierzycą i morelami
Prep time: 20 min
Yield: 3-5
Cuisine: Inna
Ingredients: 500 g wołowiny np. łopatka, pokrojonej w kostkę; 1 puszka ciecierzycy, odsączona; 1 cebula, pokrojona w piórka; 2 ząbki czosnku, posiekane; 1 marchewka, pokrojona w plasterki; 100 g suszonych moreli, pokrojonych na mniejsze kawałki; 1 puszka krojonych pomidorów; 500 ml bulionu wołowego; 1 łyżeczka kuminu, kolendry, cynamonu i papryki wędzonej; Sól i pieprz do smaku; Świeża kolendra do podania

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 5 H

Czas na Low: 8H

Data dodania: 2025-02-25

Gulasz marokański z ciecierzycą i morelami

SKŁADNIKI

500 g wołowiny np. łopatka, pokrojonej w kostkę
1 puszka ciecierzycy, odsączona
1 cebula, pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku, posiekane
1 marchewka, pokrojona w plasterki
100 g suszonych moreli, pokrojonych na mniejsze kawałki
1 puszka krojonych pomidorów
500 ml bulionu wołowego
1 łyżeczka kuminu, kolendry, cynamonu i papryki wędzonej
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do podania

WYKONANIE

Wołowinę oprószyć przyprawami i lekko obsmażyć na patelni.
Przełożyć do Crock-Pota, dodać resztę składników i wymieszać.
Gotować na LOW przez 8 godzin lub na HIGH przez 5 godzin.
Podawać z kuskusem i świeżą kolendrą.