Harira

Name: Harira
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: Crocktober
Ingredients: 1,5 kg udek kurczaka, bez kości; 1 duża cebula, drobno posiekana; 4 ząbki czosnku, rozgniecione; 1 łyżka mielonego imbiru; 1 ½ łyżeczki czarnego pieprzu; 2 łyżeczki kurkumy; 1 łyżeczka kminu; 1 łyżeczka ostrego proszku chili; ½ łyżeczka rozdrobnionego szafranu; 1 pałeczka cynamonu lub ¼ łyżeczki mielonego cynamonu; 2 x 400 g puszki siekanych pomidorów; 1 pęczek kolendry, łodygi posiekane pozostaw liście do podania; 150 g zielonej soczewicy; 150 g czerwonej soczewicy; 1 x 400 g puszki ciecierzycy, odsączonej; 1 kostka bulionowa; 200 ml wody; 100 g makaronu spaghetti, połamanego na kawałki; Do serwowania; 2 cytryny, cięte na kliny; liście kolendry

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 4

Czas na Low: 7-8

Data dodania: 2017-09-28

SKŁADNIKI

1,5 kg udek kurczaka, bez kości
1 duża cebula, drobno posiekana
4 ząbki czosnku, rozgniecione
1 łyżka mielonego imbiru
1 ½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka kminu
1 łyżeczka ostrego proszku chili
½ łyżeczka rozdrobnionego szafranu
1 pałeczka cynamonu lub ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
2 x 400 g puszki siekanych pomidorów
1 pęczek kolendry, łodygi posiekane pozostaw liście do podania
150 g zielonej soczewicy
150 g czerwonej soczewicy
1 x 400 g puszki ciecierzycy, odsączonej
1 kostka bulionowa
200 ml wody
100 g makaronu spaghetti, połamanego na kawałki

Do serwowania
2 cytryny, cięte na kliny
liście kolendry

WYKONANIE

Umieść wszystkie składniki, z wyjątkiem spaghetti w misie wolnowaru Crock-pot. Dopraw solą i dobrze wymieszaj.
Przykryj i gotuj na poziomie HIGH przez 4 godziny lub LOW od 7 do 8 godzin.
Dodaj pokruszone spaghetti, dobrze wymieszaj i gotuj na poziomie HIGH przez kolejne 20 minut.
Posyp pozostawionymi liśćmi kolendry i serwuj z klinami cytryny do wyciśnięcia i chlebkami pita.