Hiszpański ryż

Name: Hiszpański ryż
Prep time: 15 min
Yield: 3-5
Cuisine: hiszpańska
Ingredients: 700 g mielonej wołowiny; 2 średnie cebule, posiekane; 1 średnia zielona papryka, posiekana; 1 seler naciowy, posiekany; 2 ząbki czosnku, rozdrobnione; 1-1/2 szklanki niegotowanego ryżu; 800 g krojonych pomidorów w puszce, odsączonych; 170 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka chili w proszku; szczypta pieprzu; 1-1/2 szklanki wody; 70 g pokrojonych dojrzałych oliwek, odsączonych; 1/2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 15 min

Czas na High: 0

Czas na Low: 4-5 H

Data dodania: 2023-09-04

SKŁADNIKI

700 g mielonej wołowiny
2 średnie cebule, posiekane
1 średnia zielona papryka, posiekana
1 seler naciowy, posiekany
2 ząbki czosnku, rozdrobnione
1-1/2 szklanki niegotowanego ryżu
800 g krojonych pomidorów w puszce, odsączonych
170 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka chili w proszku
szczypta pieprzu
1-1/2 szklanki wody
70 g pokrojonych dojrzałych oliwek, odsączonych
1/2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar

WYKONANIE

Na dużej patelni na średnim ogniu smażyć wołowinę, cebulę, paprykę i seler przez 7-8 minut lub do momentu, aż mięso przestanie być różowe. Dodać czosnek smażyć jeszcze 1 minutę. Odcedzić i przełożyć mięso do wolnowaru o pojemności 4 lub 5 litrów. Dodać kolejne 8 składników.
Gotować, pod przykryciem, na małym ogniu LOW, aż ryż i warzywa będą miękkie, 4-5 godzin, raz mieszając. Przed podaniem udekorować oliwkami i serem.