Klasyczny dżem morelowy

Name: Klasyczny dżem morelowy
Prep time: 30 min
Yield: 6+
Cuisine: polska
Ingredients: 4,5 kg bardzo dojrzałych, złocistych moreli; 1 1/2 łyżeczki miodu; 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 4 H

Czas na Low: 0

Data dodania: 2023-06-05

SKŁADNIKI

4,5 kg bardzo dojrzałych, złocistych moreli
1 1/2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej

WYKONANIE

Zanim zaczniesz, przejrzyj swoje owoce. Wybierz najbardziej dojrzałe morele do produkcji dżemu Po przebraniu owoców możesz rozpocząć usuwanie pestek.
Oczyszczone i pokrojone na połówki morele włóż do misy wolnowaru. Gdy naczynie będzie już pełne, ugnieć morele tłuczkiem do ziemniaków. Pomoże to uwolnić soki i przyspieszy proces gotowania.
Dodaj miód i 1 łyżeczkę świeżo startej gałki muszkatołowej, a następnie ustaw gotowanie na HIGH. Pozwól owocom i aromatom gotować się razem przez 2-3 godziny, aż skórki moreli będą miękkie i delikatne.
Następnym krokiem jest zagęszczenie dżemu bez dodatku pektyny W tym celu zdejmij pokrywkę z garnka. Pozostaw morele na kilka kolejnych godzin aby odparować nadmiar płynu.
Im dłużej będziesz gotować dżem bez pektyn, tym będzie on gęstszy. Gotuj i mieszaj, aż będziesz zadowolony z konsystencji.