Marokański gulasz z ciecierzycy

Name: Marokański gulasz z ciecierzycy
Prep time: 10 min
Yield: 6+
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 1 średnia biała cebula posiekana; 3 ząbki czosnku wyciśnięte; Mała dynia piżmowa, obrana i pokrojona na małe kawałki; 1 czerwona papryka pokrojona; 3/4 filiżanki czerwonej soczewicy; Puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana; 450 g puszka sosu pomidorowego passaty; 1 łyżeczka świeżo startego imbiru; 1 łyżeczka kurkumy; 1 łyżeczka kminku; 1 łyżeczka wędzonej papryki; 1/2 łyżeczki cynamonu; 1/2 łyżeczki soli i pieprzu; 3 szklanki bulionu warzywnego; do podania; ugotowana quinoa; rukola; jogurt kokosowy

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 10 min

Czas na High: 3-4H

Czas na Low: 6-7 H

Data dodania: 2021-09-06

SKŁADNIKI

1 średnia biała cebula posiekana
3 ząbki czosnku wyciśnięte
Mała dynia piżmowa, obrana i pokrojona na małe kawałki
1 czerwona papryka pokrojona
3/4 filiżanki czerwonej soczewicy
Puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
450 g puszka sosu pomidorowego passaty
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli i pieprzu
3 szklanki bulionu warzywnego
do podania
ugotowana quinoa
rukola
jogurt kokosowy

WYKONANIE

Dodać wszystkie składniki do wolnowaru. Wymieszać do połączenia, następnie przykryć i gotować na HIGH przez 3 - 4 godziny lub 6 - 7 godzin na LOW.
Aby uzyskać gęstszy gulasz, zdejmij pokrywę po 1 godzinie gotowania.

Podawać z quinoa, garścią rukoli i odrobiną jogurtu.