Pulled beef z domowym sosem BBQ

Name: Pulled beef z domowym sosem BBQ
Prep time: 30 min
Yield: 3-5
Cuisine: angielska
Ingredients: Wołowina, 400 g w; Cebula, 1 sztuka; Czosnek, 2 ząbki; Oregano, 1 łyżeczka; Liść laurowy, 1 sztuka; Pomarańcza, 1 sztuka; Powidła śliwkowe, 70 g; Passata pomidorowa, 50 g; Cukier trzcinowy, 1 łyżeczka; Sos sojowy, 1 łyżka; Papryczka chili, 1 sztuka; Olej, 2 łyżki

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 3

Czas na Low: -

Data dodania: 2018-06-12

SKŁADNIKI

Wołowina, 400 g w
Cebula, 1 sztuka
Czosnek, 2 ząbki
Oregano, 1 łyżeczka
Liść laurowy, 1 sztuka
Pomarańcza, 1 sztuka
Powidła śliwkowe, 70 g
Passata pomidorowa, 50 g
Cukier trzcinowy, 1 łyżeczka
Sos sojowy, 1 łyżka
Papryczka chili, 1 sztuka
Olej, 2 łyżki

WYKONANIE

Mięso włóż do naczynia wolnowaru. Do mięsa dodaj olej, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, oregano, liść laurowy, sok wyciśnięty z pomarańczy, sól, pieprz. Wmasuj przyprawy w mięso. Do mięsa dodaj 100 ml wody i cebulę przekrojoną na ćwiartki.
Mięso duś przez 3 godziny na programie high. Gotowe mięso wystudź i porwij wzdłuż włókien.
W misce umieść powidła śliwkowe, passatę pomidorową, posiekaną papryczkę chili, sos sojowy, ząbek czosnku o raz cukier trzcinowy. Zmiksuj blenderem na gładki sos.
Mięso podawaj w sandwichu z sosem BBQ, rukolą i czerwoną cebulą.

Przepis Darka Kuźniaka