Szynka z wolnowaru pieczona w coli

Name: Szynka z wolnowaru pieczona w coli
Prep time: 20 min
Yield: 6+
Cuisine: amerykańska
Ingredients: 2 kg około baleronu; 2 liście laurowe; 2 gwiazdki anyżu; 1,5 litrowa cola,; Glazura; 75 ml syropu klonowego; 1 łyżka musztardy pełnoziarnista; 2 łyżki sosu sojowego

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 6-7

Czas na Low: 8

Data dodania: 2017-02-28

SKŁADNIKI

2 kg około baleronu
2 liście laurowe
2 gwiazdki anyżu
1,5 litrowa cola,
Glazura
75 ml syropu klonowego
1 łyżka musztardy pełnoziarnista
2 łyżki sosu sojowego

WYKONANIE

Opłucz i wysusz baleron nie ma potrzeby wstępnego moczenia go przez noc. Umieść baleron w misie wolnowaru. Zalej colą, powinna mniej więcej przykryć mięso. Dodaj liście laurowe i anyż. Przykryj i gotuj na poziomie LOW przez 8 godzin lub na poziomie HIGH przez 6-7 godzin. Wyjmij ostrożnie mięso. Rozgrzej piekarnik do 200° C. Zdejmij górną warstwę skórki / tłuszczu z baleronu. Natnij na krzyż pozostały tłuszcz. Umieścić baleron na żaroodpornej blasze. Wymieszaj składniki glazury i polej nią mięso. Piecz w gorącym piekarniku przez około 15 minut. Wyjmij i pozostaw na chwilę, żeby mięso odpoczęło przed podaniem.