Żurek

Name: Żurek
Prep time: 10 min
Yield: 3-5
Cuisine: polska
Ingredients: boczek wędzony, 200 g; czosnek, 3 ząbki; cebula, 1 szt; olej, 2 łyżki; grzyby suszone, garstka; liść laurowy, 3 szt; ziele angielskie, 8 szt; majeranek, 2 łyżki; domowy zakwas, 0,5 l; śmietana 18%, 200 ml; pieprz, 10 ziaren; chrzan tarty, łyżka; musztarda, łyżka; sól, do smaku; woda, 1,2 l

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 10 min

Czas na High: 2

Czas na Low: -

Data dodania: 2017-07-03

SKŁADNIKI

boczek wędzony, 200 g
czosnek, 3 ząbki
cebula, 1 szt
olej, 2 łyżki
grzyby suszone, garstka
liść laurowy, 3 szt
ziele angielskie, 8 szt
majeranek, 2 łyżki
domowy zakwas, 0,5 l
śmietana 18%, 200 ml
pieprz, 10 ziaren
chrzan tarty, łyżka
musztarda, łyżka
sól, do smaku
woda, 1,2 l

WYKONANIE

Boczek, obrany czosnek i cebulę pokrój w drobna kostkę. Następnie przesmaż na oleju w naczyniu Crock-Pot tylko w przypadku wolnowarów z misą DuraCeramic przez ok 3 min. Po czasie wlej zimną wodę i domowy zakwas. Do całości dodaj resztę składników bez soli i śmietany, dokładnie wymieszaj i ustaw poziom high na 2 godziny. Przed podaniem dodaj zahartowaną śmietanę i dopraw solą do smaku.

Złote myśli
- podawaj z jajkiem na twardo, gotowanymi ziemniakami lub białą kiełbasą.

Pobierz przepis

Wyślij przepis mailem

Dodaj własny przepis
Tylko zalogowani użytkownicy mogą dodawać przepisy.
Proszę się zalogować.

Opinie

Przeczytaj opinie użytkowników (2)

Dodaj opinię o tym przepisie
Tylko zalogowani użytkownicy mogą dodawać opinię.
Proszę się zalogować.

Zaloguj się, aby dodać swoją opinię

Ocena

Tomasz K
2022-11-07

Pyszny żurek, polecam! Dodałem od siebie 1 kiełbasę podsmażoną razem z boczkiem, cebulą i czosnkiem. Oprócz tego dodałem pół godziny przed końcem gotowania białe kiełbasy. Ale bez tych dodatków żurek też byłby pyszny :)

Ocena

Krzysztof K
2021-01-12

Brakuje kielbasy i czegos wedzonego na wywar, w mojej opinii bardzo sredni zurek, troche malo smaku- podkreslam ze to subiektywna opinia.