Sztufada

Name: Sztufada
Prep time: 30 min
Yield: 6+
Cuisine: polska
Ingredients: - 500 g ligawy wołowej; - 150 g wędzonej słoniny; - 2 marchewki; - 2 korzenie pietruszki; - 1 por, biała część; - 2 cebule; - 3 l wywaru warzywnego; - 50 g tartego chrzanu; - 100 ml śmietany 36%

Ilość porcji: 6+

Czas przygotowania: 30 min

Czas na High: 4

Czas na Low: -

Data dodania: 2015-12-02

SKŁADNIKI

- 500 g ligawy wołowej
- 150 g wędzonej słoniny
- 2 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 1 por, biała część
- 2 cebule
- 3 l wywaru warzywnego
- 50 g tartego chrzanu
- 100 ml śmietany 36%

WYKONANIE

1. Słoninę pokrój w cienkie i jak najdłuższe paski. Następnie je zamróź.
2. Warzywa umyj i pokrój w dużą kostkę.
3. Ligawę delikatnie natnij i nadziej zamrożona słoniną.
4. Tak przygotowane mięso przesmaż chwilę na mocnym ogniu.
5. Umieść mięso w naczyniu wolnowara Crock-Pot, zalej bulionem warzywnym, włóż do środka pokrojone warzywa.
6. Przykryj pokrywką, ustaw poziom HIGH i gotuj przez 4 godziny.
7. Po upływie czasu wyjmij mięso z naczynia.
8. Z pozostałego wywaru zrób sos - wywar gotuj, aż zredukujesz jego objętość o 50%. Dopraw solą. Na końcu dodaj chrzan i śmietanę.
9. Pieczeń podawaj z przyrządzonym sosem.