Pikantny kurczak po tajsku z sezamem

Name: Pikantny kurczak po tajsku z sezamem
Prep time: 20 min
Yield: 3-5
Cuisine: azjatycka
Ingredients: 2 łyżki stołowe oleju roślinnego; 20 skrzydełek z kurczaka, skrzydełka powinny mieć odcięte końcówki oraz rozcięte na pół w zgięciu; 150 ml sosu sojowego; 200 gram cukru brązowego; 2 łyżki stołowe zielonej tajskiej pasty curry; 150 g ketchupu pomidorowego; 1 czubata łyżka stołowa drobno posiekanego imbiru; 75 ml wytrawnej sherry; 1 łyżka stołowa; oleju sezamowego; 8 szt. cebulki dymki, pokrojonej ukośnie; 1 gałązka trawy cytrynowej, zgniecionej; 1 łyżka mąki kukurydzianej; 2 łyżki prażonych nasion sezamu

Ilość porcji: 3-5

Czas przygotowania: 20 min

Czas na High: 2-3 godz.

Czas na Low: 3-4 godz.

Autor: Crock-Pot ..

Data dodania: 2015-05-04

SKŁADNIKI

2 łyżki stołowe oleju roślinnego
20 skrzydełek z kurczaka, skrzydełka powinny mieć odcięte końcówki oraz rozcięte na pół w zgięciu
150 ml sosu sojowego
200 gram cukru brązowego
2 łyżki stołowe zielonej tajskiej pasty curry
150 g ketchupu pomidorowego
1 czubata łyżka stołowa drobno posiekanego imbiru
75 ml wytrawnej sherry
1 łyżka stołowa
oleju sezamowego
8 szt. cebulki dymki, pokrojonej ukośnie
1 gałązka trawy cytrynowej, zgniecionej
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki prażonych nasion sezamu

WYKONANIE

Podgrzej olej na nieprzywierającej patelni
Podsmażyć krótko na średnim ogniu z niewielką ilością tłuszczu skrzydełka, umieść w kamionkowym naczyniu wolnowaru Crock-Pot, ustaw poziom grzania na LOW i przykryj pokrywką.
Do oddzielnego garnka włóż razem sos sojowy, cukier, pastę curry, ketchup, imbir, sherry, olej sezamowy, cebulkę dymkę, trawę cukrową i doprowadzić do wrzenia.
Po zagotowaniu zalej mieszanką skrzydełka w kamionkowej misie.
Przykryj ponownie wolnowar pokrywką i gotuj przez 3-4 godziny na poziome LOW lub przez 2-3 godziny na poziome HIGH, od czasu do czasu mieszając.
Po ugotowaniu kurczaka zwiększ poziom grzania na HIGH. W miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą z odrobiną wody aby powstała pasta.
Mieszankę dodaj do skrzydełek i gotuj przez około 5 min aby zgęstniała.
Dodaj do potrawy nasiona sezamu, sok z cytryny i dobrze wymieszaj.